第1199章 真是活久见啊 (2 / 13)

        就连后厨里向来跟李东序关系最为亲近的杨鸣，都没有这样的待遇。

        鱼肉腌制好后，就要进行煎制了，也就是李东序口中很难掌握火候的操作。

        李东序也不知道为什么自己突然指导欲爆棚，特别想把自己所有关于这道菜肴的烹饪经验和操作方法全部倾囊相授，教给付宇。

        可能是心里头太期望付宇能做好这道菜肴了，于是当付宇做煎制时，李东序指导的越发详细。

        而付宇却是在油热后，直接将鱼肉下锅，同时，他突然用锅铲在鱼肉上面用力按压了一下。

        这一步操作，看得李东序哪怕嘴上不受控制的说着指导烹饪的操作，脸上的表情，却是明显的一愣！

        为什么要这么压一下？

        如果是正常煎鱼的时候，压一下，是为了让鱼皮更贴合锅底，达到焦脆酥香的口感。

        可是眼下这鱼肉只是两面稍煎，随后还要煮制。

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