第19章 狼桃很好吃 (2 / 7)

        田大娘拿了许多板凳出来招待客人，而傅里则直接回了房间，从空间拿出一包火锅底料，撕掉包装后用纸包上，这才拿着去了厨房——

        这火锅底料还是当初她还在私房菜馆里帮厨的时候，店内大厨请人吃火锅时多做了些火锅底料，她想着自己有时回家嘴馋，特意找老板说了后留下来的。只是后来她攒够了钱出来单干，整日忙于装修，这才勉强留下了一包。

        这可是牛油火锅的底料，在古代这种对杀牛管制得十分严格的地方，以后想吃可不一定有机会吃到。

        她自己做得味道也不错，只是不如直接用火锅底料方便，也没有牛油。

        周公与钱二都想要进来帮忙，但被傅里拦住了：“今日说好是我做饭请客，就不能让你们动手。你们要真想帮忙，便将那些蔬菜肉类清洗干净就好。”

        她又特意拿出空间存放的土豆放到一边，交代钱二将其清洗切片，然后才开始处理葱姜蒜以及辣椒等调料。

        做好准备后，傅里让田大娘将火生起。

        锅热后先倒一些花生油，然后将葱姜蒜放入锅中炒出香味，略焦后捞出，然后放入泡好的其他如大料、茴香籽、百草果等香料，以及一大把干辣椒，小火熬上个十来分钟，等辣椒的香味被激发，从锅里飘出来，直接将火锅底料放进去切块翻炒，等底料里面的牛油全部化开后倒入料酒，放入葱姜蒜翻炒一下便倒

        入从面摊带回来的熬了一天一夜的大骨汤。

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