第950章:悄然拉开的差距 (4 / 8)
不同于以往,这一次,夏羽是知道即兴作品那20%完成度,到底在哪缺失了的。
“炭。”
一个淡淡字音随风传开。
“炭?”金田瞬、郁金香对了个眼神,“不是给你找来果木炭了吗?而且,造炭生火,还特意用果木屑。”
“你给我找的果木炭,是枣木,但引火的木屑是松木……”
“假如我准备做一道经典烤鸭,嗯,用枣木炭烘烤,烤鸭不仅仅在色泽上会趋近枣木色,在味道上,肉也会带上淡淡的枣之香甜。就如正宗的帝都烤鸭,最传统的烧烤宴客大餐,一定用天然木炭,而果木的类型,对味道有影响,虽然影响很微小,但真正的完美之作,哪怕存在一丁点的瑕疵都不行。”夏羽叹口气。
闻言,金田瞬表情崩塌了。
果木炭对烧烤的味道有影响,他知道。
但是拿实例说,在刚刚的烤羊驼肉大餐,他根本就没有吃到令夏羽不悦的驳杂味道。
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