第77章 李丽娟的专业素养 (2 / 3)

        等到李丽娟第一时间以一个饭馆领班、管理者的身份，集合七八个厨师、服务员自我介绍、训话，然后自然而条理清晰地分配了工作之后，胡山还好像在做梦一般地看着，好像自己只是个旁观者一般，而李丽娟，才是这小小饭馆的真正的老板。

        不到四五天，饭馆上上下下，包括胡山本人，都被李丽娟专业而又人性化的管理方式和能力，以及她强大的气场所折服。或者说，是给完全地压制住了。

        不到一个星期，胡山便决定，照单全收的使用李丽娟的计划书，改造饭馆半死不活的经营现状。一切，由李丽娟全权负责。

        随后的经营业绩的上升，也证明了胡山的决定是对的。

        而李丽娟的到来，也成功地将于行长的视线，吸引到了胡山的这个不起眼的小饭馆里来。虽然没有马上就给自己带来贷款，但是，李丽娟的精明才干，专业素质，在半年内却是尽显无疑。不到半年时间，就使得胡山的小饭馆，收益翻了几倍。

        李丽娟来到饭馆，第一件事，就是让胡山，将小饭馆按计划重新进行了装修。将饭馆一楼隔离成了公共食用区和雅间，又在二楼设了几个，餐饮歌舞一体的小包间。还重新请了大厨，将本地野味引进来，并将结合了本地口味，改良过的川味菜系作为了主打菜。每星期都推出一两道新菜，渐渐将几个受人欢迎的菜，作为招牌菜印在菜单首页，并且重新整合了几套婚丧嫁娶、价钱低廉实惠的组合套餐菜单。

        李丽娟还亲自出动，带领几个有点姿色的、能说会道的服务员，上街头发传单，去附近单位上门宣传，在饭馆门口举行免费试餐活动。外部宣传推广，内部制定奖罚细则。胡山的小饭馆，至此渐渐有了活力，来的客人多了，回头客也变得络绎不绝，几乎每月都会有几单婚宴，在街面上也有了点小名气。小饭馆从原来的每月一两万的毛收入，一下子增长到了每月五六万的纯收入，并且眼看着每月还在增长。胡山自然是乐不可支，看李丽娟的眼光，也是渐渐的变了。

        他知道，李丽娟不只是个漂亮有姿色的美女花瓶，更是一个胆大心细、有真才干的女大学生，是个难得的人才。感觉自己，这一次是挖到宝了！

        但不免心里疑惑：这样一个明显是见过大世面的、内外兼修的大学生，怎么会甘心流落到这么一个小小的煤城，流落到自己这样一个小饭馆里呢？

        内容未完，下一页继续阅读