第四章、贡品和芋头糕 (6 / 6)
这不,女娲娘娘这次降下来的傻人有傻福增益buff不就是雪中送炭吗?
陆衡也没耽搁时间,猪油熬好了,取部分猪油渣切碎后下锅煸炒,出油后把事先准备好的木耳碎下锅,加入适量食盐和酱油、炒熟炒香并产生微焦的锅气后,出锅前再洒入切碎的山蒜末搅拌均匀。
第一种口味的芋头糕馅料就做好了。
接下来再做第二种,野菜鸭蛋味。
热锅凉油,加入打散好的蛋液炒成柳絮状,微微焦黄后再加入适量的碎盐和切好的山蒜苗末,翻炒均匀后就可以出锅了。
两种馅料放凉备用,接着就可以处理芋头了。
洗干净的芋头直接冷水下锅煮熟后捞出,然后趁热去皮,放入干净的木桶里,用工具捣碎碾压成泥。
陆衡再拿来新做好的糕点模具,按照一层芋头泥、一层馅料、再来一层芋头泥的规划填入材料。
填好后把大锅里的冷水烧开,上锅蒸15分钟就可以了。
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